Разом зі своїм молодшим братом Віллом лікар Джон Келлог порався на кухні, вони забули на плиті пшеницю й пішли у справах, а, повернувшись, виявили, що засохлі шматки стали цілком їстівними, особливо, якщо їх спресувати. Тоді Келлог провів таку ж маніпуляцію з кукурудзою.
Інші автори стверджують, нібито брати Келлоги готували якусь страву з кукурудзяного борошна. Вийшли з кухні, а коли повернулись, виявили, що борошно зіпсувалось, але все одно спробували приготувати тісто й отримали пластівці. Тоді брати посмажили невдалий продукт, завдяки чому пластівці стали приємно хрусткими.
Новий продукт запатентували. А в 1906 році Келлоги почали масове виробництво кукурудзяних пластівців, заснувавши власну компанію “Kellogg’s”, яка досі є лідером із виробництва кукурудзяних пластівців.
У 2012 році британська влада заборонила рекламу “Kellog’s”, оскільки вона вводила в оману споживача стосовно низької калорійності таких сніданків.
І не даремно, адже ця їжа не всім корисна. Дослідники зі Стенфордського університету визначили після експерименту, що пластівці викликають різкі стрибки рівня цукру у крові.
Хоч кукурудзяні пластівці виготовлені з цільнозернових злаків та містять багато вітамінів, мінерали та клітковину, сам цей продукт має ще й багато цукру.
