Дозвольте мені познайомити вас з самою рідкісною кавою у світі, і самою найдорожчою.
Вона виробляється та експортується з ферми в Таїланді, і продається в основному п’ятизірковим готелям, хоча можна придбати, але небагато, і так. Так само, як Kopi Luwak (теж один із найрідкісніших та найдорожчих сортів кави – ред.), вона виробляється з використанням неортодоксального методу.
Кавові зерна додаються до їжи слонам, чия шлункова кислота їх ферментує. Цей процес фактично допомагає посилити аромат бобів і навіть позбутися кавової гіркоти. Однак, після слонячого шлунку не всі зерна залишаються цілими, – лише частина, що і робить цю каву рідкісною.
Вона продається приблизно за 550 доларів за фунт (1100 за кг), а чашка цієї краси коштує до 50 доларів у найвишуканіших п’ятизіркових готелях.
